Drie blauwe druivenrassen in de blend, regent, rondo en pinot noir. Percentage alcohol van 13,1%, geen houtrijping. Zoals gebruikelijk heeft de oogst van de rode wijn een jaar extra mogen rijpen voordat hij op de markt komt. Helder, scharlakenrood, kleurintensiteit 1 uit 5. Redelijk aromatisch, kruidig, rozenbottel, kersen, aardbeien, brood. Vrijwel droog, rond, verfijnde zuren, vol, meer filmend dan strak, minuscuul bittertje, lange afdronk. Ingetogen smaakintensiteit, geconcentreerd, kers, aardbei, kruidig, beetje droppig in de finale. Rond en vol, zou goed bij een wildvleesgerecht met een klein zoet element kunnen passen, een stoofpotje met draadjesvlees, boerenkool met worst of lekker bij een borrelplank met verschillende kazen en charcuterie. De wijn is nu goed op dronk, maar zal zich nog verder ontwikkelen bij 1 a 2 jaar rijpen in de fles.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.